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香椿芽苗以幼嫩茎叶为产品

香椿苗无土种植技术之--栽培场所的选择: 栽培场所的选择:香椿芽苗盘无土栽培应选择冬季能保持较高温度、夏季能适当降温的室内场所作为生产场地,如轻工业厂房、一般房屋、家庭阳台等。只要有一定的光照,温度能够控制在15—30℃范围内就可以进行香椿生产。生产场所最好分为两个部分。
  第一部分为催芽室,专门用于催芽,这一部分对光照条件要求不严,弱光或黑暗均可,但温度一般需在20—25℃之间,还要有较高的湿度。
  第二部分为栽培室,专门用于培育,要求具有一定的光温条件,温度以15—30℃为宜。 采收和销售:香椿芽苗以幼嫩茎叶为产品,组织幼嫩、含水量高,较易萎蔫脱水,应采取整盘活体销售或剪割采收小包装上市。
 其标准为:芽苗浓绿,苗高8—12厘米,子叶展开充分肥大,心叶未出,无烂种、烂根或猝倒病,香味浓郁。小包装可带根拔起,用塑料袋包装上市。一般每个苗盘可采收300—400克香椿芽苗。 品种主要选用纯度、净度和发芽率高、种粒大的红香椿系列品种。特别应注意的是,香椿种子最好采用当年新种子。 香椿苗浸种催芽通过晒种和清选后,用18—25℃水温的清水浸种12—24小时,置于20—23℃温暖处催芽,在其上覆盖保湿布并喷水,以保证种子适宜湿度。每盘可用种子500—700克。此外,每天应进行一次倒盘,调换苗盘上下左右位置,以利于种子均匀出芽。 3—4天后,当有70%左右种子发芽、芽长不超过2毫米时即可播种。播种前将珍珠岩拌湿(以能挤出水滴为宜),取1000毫升珍珠岩平铺于苗盘,再撒播种子(每盘用种子30—50克),然后取2000毫升珍珠岩覆盖其上,不要压实。每天喷雾2—3次,直到芽苗挺立达到出盘标准(芽长2—3厘米),然后进入栽培室。 控制栽培环境首先是光照。香椿苗需要中等强度光照。其次是温度。香椿苗生长适宜温度为20—23℃,最低不低于15℃,最高不高于30℃。适宜温度下,生产周期为15—18天。第三是水分。小水勤浇是芽苗生长补水的基本原则。一般每天要用微喷设施或植保用喷雾器喷雾2—3次。 浇水量掌握以苗盘内基质湿润,不大量滴水为度。同时还要浇湿地面,以保持空气有足够的湿度。另外,必须注意天气的变化。第四是防病管理。管理不好易发生种子霉烂及烂根等现象,其原因是:苗盘清洗不干净、种子质量不佳、温度湿度不合适等。防治办法主要应针对原因采取相应措施,避免使用化学农药。